¿Cómo curar una olla de barro? Calentándola en horno u hornalla y pasándole por dentro y por fuera grasa o aceite. Se hace varias veces hasta que notamos que deja de absorber materia grasa. Luego se hierve el caldo más rico posible con 4 o 5 cucharadas de harina de maíz o harina de trigo y está lista la olla.
Índice
- ¿Cómo curar una cazuela de barro rápido?
- ¿Cómo se usa por primera vez una cazuela de barro?
- ¿Cómo curar plato de barro?
- ¿Cómo curar una olla de barro con limón?
- ¿Qué hay que hacer para usar una olla de barro por primera vez?
- ¿Cómo curar las ollas de barro sin esmalte?
- ¿Cómo curar una olla de barro con agua y ajo?
- ¿Cómo curar una olla de barro con sal?
- Qué hay que hacer para que no se rompa la cazuela de barro
¿Cómo curar una cazuela de barro rápido?
Para curar una olla de barro existen varias técnicas, una de ellas es remojarla en agua fría y limpia durante unas 12 horas y dejarla secar. Para después frotarla con un diente de ajo pelado; llenarla de agua y dejarla hervir por entre cinco y 10 minutos. Por último solo hay que lavar la olla.
¿Cómo se usa por primera vez una cazuela de barro?
Dejaremos la olla o la cazuela a curar en remojo con agua fría y limpia durante unas 12 horas. Pasado este tiempo la escurriremos bien y secaremos con un paño suave. Frotaremos todo el interior con el diente de ajo, por la zona no vidriada.
¿Cómo curar plato de barro?
El más sencillo consiste en remojar el recipiente en agua por 15 minutos antes de cada uso, luego se secan con un paño limpio y se frota toda la superficie con un ajo pelado, después se llena de agua y se hierve. Al final sólo retira el agua hasta que esté fria y listo.
¿Cómo curar una olla de barro con limón?
Método número uno:
- Primero que nada llena tu vasija con agua y déjala hervir.
- Cuando esté hirviendo agrega sal, jugo de limón y deja que se evapore todo el contenido hasta dejar solamente un tercio lleno.
- Agrega agua nuevamente y deja que hierva, para proceder a añadir una cucharada de bicarbonato de sodio y mezcla.
¿Qué hay que hacer para usar una olla de barro por primera vez?
Antes de usar el barro por primera vez, debemos curarlo. La curación cierra los poros y hace que el barro resista al calor y cambios de temperatura. Este proceso con hacerlo una vez es suficiente.
¿Cómo curar las ollas de barro sin esmalte?
La llenamos de leche o vino blanco y dejamos que hierva unos 10 minutos. Enjuagamos bien con agua fría y jabón neutro, secamos con papel absorbente y dejamos que la cazuela de barro se seque completamente al aire. Durante este proceso observamos cómo se van formando burbujas según se van cerrando los poros.
¿Cómo curar una olla de barro con agua y ajo?
Frotar con ajo pelado todo el fondo y la superficie (incluida la tapa), no importa que sea esmaltada o sin esmaltar. Llenar con agua y agregar ½ taza de vinagre blanco. Colocar a fuego medio y dejar evaporar el líquido hasta quedar ½ taza. Apagar el fuego y dejar enfriar.
¿Cómo curar una olla de barro con sal?
Prepara una pasta con sal gruesa y grasa o manteca de cerdo y espárcela por toda la olla de barro hasta que quede cubierta por completo. Déjala reposar así durante 2 o 3 días. Una vez pasado este periodo, ponla en el horno así como está durante 20 o 30 minutos.